スペイン料理というと、やっぱりアルドアック♪
酒井シェフがスペイン旅行でいろいろ勉強されてきたとのことで、さっそく行ってきました。
お任せコースでいただきました。
スペインはベルモットが流行っているとのことで、ずらっとカウンターに並んでます。
ってことは、頼まなくちゃですね(笑)。
飲んだのは、この2種。お魚のエチケットが可愛いです。
牛のチョリソ、タン、生ハム。お酒が進みますね。
バケットに乗っているのは自家製のイワシのマリネと牛血のソーセージ。
イチジクの上は、豚ソプラナーサと言ってた気がするけど何だっけ？
ワインはお料理に合わせて、グラスでいただきました。まずは泡。
マッシュルームの小籠包。あつあつです。
そら豆とチョリソの煮込み。
乾燥豆いろいろ。
酒井シェフからスペインの写真を見せていただききつつ、お土産話もたくさん伺いました♪
今回はご家族で行かれたそうで、美味しそう&楽しそうな写真が満載でした。
次なるワインはこれ。
エチケットがキュート。動物シリーズです。
これなんだっけ？失念(^^;
たしかツナのサラダ仕立てっぽいお料理の気が…。
美味しかったことだけは覚えているのですが(笑)。
スペイン語でお野菜の名前を聞いたけど、これも失念。
メモしておかないと、一ヵ月もたつと忘れちゃいますね~
アルドアックのパンは近所の人気店、365日から入れています。
こちらのパン、とって美味しいんです。
代々木公園に来たら、いつも買って帰ります。
もちろんこの日も寄って、いろいろ買っちゃいました(笑)。
魚介のスープ。イカと豆。アイオリソースを添えて。
お魚料理はいなだ。
ピーマンとビーツ、サバ出汁のソースです。
お肉はうずら。
続いて赤ワイン。
〆は、ショートパスタのシーフードパエリア。
パスタのパエリアって日本だとなかなか見ないですよね。
スペインでは、フィデウア（FIDEUA）といって人気のパエリアなんだそうです。
ロゼワインもいただきました。
パエリアって何気にロゼが合いますよね。
デザートは栗の渋皮煮、プルーン、アンダルシアのパヨーヨという山羊のチーズ。
酒井シェフのお料理は、何を食べてもホント美味しいです。
家の近くにあったら、もっと通いたい！
また、近々お邪魔したいと思います。
■Ardoak（アルドアック）
住所:東京都渋谷区上原1-1-20 JPビル2F
電話:03-3465-1620
営業時間：18：00～23:00
定休日:水曜日
アクセス：小田急線｢代々木八幡駅｣南口から徒歩約3分 千代田線｢代々木公園駅｣1番出口から徒歩約3分