新富町のおすすめフレンチ！ビストロシンバが美味しい
グルメな食べ友に教えてもらった銀座の隣、新富町のビストロ シンバ。
私的にはアウェイ感のあるエリアなのですが、地元の友人に連れていってもらったのでホーム気分になれました(笑)。
新富町から歩いて5分くらいの、かなり地味な場所にあります。
あれ、ここって確かラ・ベットラ・ビスがあった場所。
温かみのある洒落た外観、これは期待できそうです！
まずはシャンパンで乾杯。
ミュルミュル、ルヴェルニョンのブリュットナチュール1er cru。
ブランドブランです。
ビストロシンバのお料理はアラカルトがおすすめ！
シェフはフランスで10年ほど修行されたそうです。
ビストロの名店シェ・ミッシェルやラミジャンなどで腕を磨かれただけあって、どのお料理も美味しいです。
コースもありますが、アラカルトメニューが豊富なので好きなものを頼んで、みんなでわいわいシェアするのがおすすめ。
メニューも「本日のおすすめ」が黒板にたくさん書かれているので、そこから選べば旬のお料理が楽しめます。
突き出しは、毛蟹の茶碗蒸し。
赤蕪のピューレの彩りがキレイです。
牡蠣。
パテとピクルス。
大好きなパクチーサラダ。
ちょっと贅沢なトリュフのリゾット。
スタッフさんに相談すれば、量も調節してもらえます。
最近はコースのみのお店が多いので、アラカルトでいろいろ楽しめるのは嬉しいですよね♪
ビストロシンバのワインはリーズナブルで美味しい！
グラスワインは黒板に書いてあります。
「こんな感じのワインが飲みたい」とリクエストをすれば、好みに合ったものをチョイスしてくれます。
白はグラスで色々いただきました。
赤はボトルで。
コート・デュ・ルーションのゴビー、ヴィエーニュ・ヴィーニュ2008。
セパージュは、グルナッシュ・シラー・カリニャンのブレンド。
お手頃価格なのにかなり美味。
やっぱりお肉は塊でどーんと！
シェフは素材の持ち味を引き出すのがお得意のようです。
お料理が美味しいとワインも進むので、さらに何か食べたいねーということでシェフにポテトフライを注文。
メニューにはないのですが、友人が常連さんなので特別にオーダーしてもらいました。
このポテトフライ実は手がかかっていて、ただものじゃないと言うかホント激ウマでした。
ローズマリーがきいていて、更にワインが進みます。
チーズ。
デセールも食べちゃいました。
ビストロシンバのお料理はシンプルで美味！
どれも美味しかったですが、共通しているのは素材の良さを生かしたシンプルでストレートなお料理。
シェフのメッセージがダイレクトに伝わってくるお料理なので好みのテイストでした。
インテリアはオレンジや黄色を基調にしていて、南仏の雰囲気で優しい雰囲気。
スタッフさん達も感じが良いので、居心地バツクンでつい長居したくなります。
こんなお店が近くにあったら、毎日通っちゃうなと思いました。
■ビストロ シンバ（Bistro Simba）
住所：東京都 中央区銀座 1-27-8
電話：03-6264-4218
席数：22席
営業時間： 18:00〜25:00（L.O.24:00）
定休日： 月曜日・第3火曜日
アクセス：地下鉄有楽町線新富町ら徒歩5分
ビストロ・シンバ （ビストロ / 新富町駅、宝町駅、京橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
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