銀座で落ち着いてワインが楽しめるお店というと、真っ先に思い浮かぶのはシノワ(Chinois)です。
数寄屋橋の交差点から、電通通りを新橋に向かって歩いたビルの地下にあります。
入口がわかりづらいので、通り過ぎてしまったりするのでご注意ください。
シノワ(Chinois)の魅力とは？
通い始めて20年くらいになりますが、オープン当初から素晴らしいワインをグラスでいただけるスタイルは健在です。
一般的には良いワインはボトルじゃないと飲めないお店が多いですが、シノワはグラスでは普通出さないワインをたくさん揃えてくれています。
テーブルの他にカウンター席もあるので、ワイン好きな方が一人でいらっしゃっている姿もよく見かけます。
好みを言うと新たにボトルを開けてくれたりもするので、ワイン好きには本当に嬉しいお店です。
今夜のワインとお料理は？
今回は一人でフラと寄りました。
食事の後だったので、泡はパスして白からいただきました。
シャサーニュ・モンラッシェ2013、ブルミエクリュ。
ペイン産ハモンイベリコ・ベジョータ３６ヶ月熟成の生ハム。
ワインによく合います。
お料理も一人だと量も調節してくれるのて、お一人様にも優しいサービスです。
こういう気遣いも素敵だしホスピタリティ抜群なのも、長年通ってしまう理由でもあります。
赤はブルゴーニュで、CHEVILLONkのニュイサンジョルジュ2013。これは間違いない美味しさですね！
こういう素晴らしいワインがグラスでいただけるのはワインラヴァーにはありがたいです。
フランス産チーズの盛り合わせ。
フルムダンベールとコンテ、あとはシェーブルだったっけ？
一番のヒットメニューはこちら！
そして、今夜の大ヒットは黒トリュフのパスタです。
お隣の方が召し上がっていて、とっても美味しそうだったので思わず頼んでしまいました♪
お一人様用に量は調節していただきましたが、見ているだけでクラクラしますね(笑)。
見た目よし、香りよし、もちろん味もよし、ワインとの相性もバツグンで幸せになれました。
合わせるワインは、ボルドーで。
サンテミリオンのCLOS BADON2012。シンデレラワインの巨匠と言われているテュニュヴァンの造るワイン。
メルロー特有の滑らかなタンニンが心地良いです。
いつもながら、美味しいお料理とワインで楽しい夜を過ごせました。
これからも、ずっと通いたいお店です。
■シノワ (Chinois)銀座店
住所：東京都中央区銀座6-4-5 オリエントビル Ｂ１Ｆ
電話：03-3571-3108
営業時間：17:30～2:00
定休日：日曜日