箱根 富士屋ホテルのフレンチディナー！
紅葉の箱根旅行は富士屋ホテルに宿泊しました。
ディナーはメインダイニング、ザ・フジヤでフレンチをいただきました。
エントランス長い廊下を抜けていきます。
スタートのシャンパンは
はボランジェで。
レトロで素敵な絵柄のメニューです。
秋の食材を楽しめるディナーコース
アミューズは、人参のムースコンソメジュレ。
トラウトサーモンのショーフロア 蕪と柿 春菊のサラダ仕立て。
白をボトルでいただきました。
ケンゾーエステイトのアサツユ2013。
カリフォルニアのベスト・ソーヴィニヨンを3年連続している素晴らしいワインです。
パンも美味♪
富士屋ホテルはパンも有名で、玄関横にはブーランジェリーPICOTがあります。
まずはバケット。
くるみパンと全粒粉のパン。
秋といえば松茸！
松茸入りコンソメスープ。
お魚料理は、甘鯛のプレゼ ハーブとレモンのブールブランソース。
ハーブとレモンの風味が白ワインによく合いました。
お口直しの葡萄のグラニテ。
赤ワインはメルローをグラスでいただきました。
お肉料理は、牛フィレ肉のポアレ ごぼうのコンフィとピュレ たもぎ茸添え ポルトソース。
デセールは、無花果のガトーとソルベ バニラ風味の金木犀ソース。
コーヒーと小菓子。
白鳥のシュークリームがかわいい♡
