ひらまつでディナーを楽しみました！
先日、広尾のフレンチひらまつで友人とディナーを楽しんできました。
ひらまつと言えば、日本のフレンチを代表する老舗。
1892年にオープン以来、日本の正統派フレンチを牽引しています。
カジュアルラインのお店も出していますが本店の広尾は別格です。
素敵なインテリア、そしてゴージャスな雰囲気。
お料理だけでなく美術品も素晴らしい！
何気なくシャガールやピカソの絵が飾ってあったりします。
アンティークの調度品も素晴らしくて、贅沢な気分にさせてくれます。
夜はワインも飲むと一人3万円は軽く超えてしまうのですが、株主向けのディナー会なので、コース＋ワインで15,000円(税別)と超お得価格です。
株主だと、どのお店でも20%引きになるのも嬉しいです。
シェフもソムリエさんもイケメン！
さて、ディナーのスタートです。
マダムの挨拶に続いて、シェフからお料理の説明があります。
ひらまつも世代交代で平松シェフはお料理の第一線からは退いて、これからは経営に専念されるようです。
そして、新シェフもソムリエさんも若くてイケメン。
男性版才色兼備ですね。
一緒に行った友人と「面接は、写真選考もありそうね」と話していました(笑)。
ひらまつのディナーメニュー！
夏らしい食材を生かしたお皿の数々でしたが、お肉が特に良かったです。
・トマトのソルベ 爽やかなエピスのジュレ
・ヴァージンオリーブのムースリーヌ ブルラーシュの花の彩り
・フレッシュポルチーニ茸のロザス クリュスタッセ風味のシヴァソース
・雜賀埼港より 活〆真鯛のムニエル ソース・オランデーズと出汁のエムリュション
～安曇野から収穫してきた夏野菜のガルニチュール～
・灰かに藁の香る大沼牛フィレ肉のロースト きみひめとジロール茸をソースに
・沖縄 石垣産ゴールドバレとキャラメルバナナのグラス
アプリコットのコンポート・バルサミコ酢のアクセント
・コーヒー
・ミ二ャルディーズ
飲んだワインは？
・Crémant de Bourgogne Rosé Brut Veuve Ambal
クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ・ブリュット ヴーヴ・アンバル
・Claudie Jobard Rully Montagne La Folie 2009
クローディ・ジョボール リュリ モンターニュ・ラ・フォリー
・Château Fourcas-Hosten 2006
シャトー・フルカ・オスタン
・Chateau Lamothe-Guignard Sauternes 1996
シャトー・ラモット・ギニャール
ひらまつのお料理は見た目も美しく、本当に美味しいです。
フレンチも最近は、いろいろなお店がオープンして手軽なビストロも増えました。
昔の高級なイメージからハードルがずいぶん下がった気もしますが、たまには、ひらまつのような正統派のグランメゾンでフレンチを楽しむのも良いですね。
お料理もサービスもインテリアも一流なので、心も胃袋も贅沢で幸せな気持ちになれます。
今夜は株主ディナーとうこともありワインも飲み放題だったので、つい飲み過ぎちゃいました。
■ひらまつ
住所：東京都港区 南麻布5-15-13 南麻布上田ビル
電話：03-3444-3967
営業時間 ：ランチ12：00～15：30、13：30（L.O.） ディナー17：30～23：00、20：30（L.O.）
定休日：水曜日
