神戸から東京に移転した老舗フレンチ！パトゥでランチ
神戸で20年間やっていたパトゥが麻布台に2020年移転しました。
山口シェフは有名店で修業後独立、パトゥ(Patous)は実力派フレンチとして人気を博してきました。
私も神戸旅行の際には必ずお邪魔していた、大好きなレストランです。
東京に移転したと聞いて、さっそくお邪魔しました。
今回で3回目の訪問です。
ランチは6,000円と1万円の2コースから選べます。
本日は6,000円のコースにしました。
パトゥのお値打ちすぎるランチコース！
まずはグラスシャンパンでスタート。
アンリオ。
アミューズ。
有機こかぶのムール、トマトジュレ かぶの葉ソース。
彩りも美しいです！
ホタテ、甘えび、アオリイカのサラダ。
クミン、ミント、コリアンダーの香り。
ちょっとエスニックな風味があって、それがアクセントになっていて美味♪
見る角度で表情が変わります。
あわせたワインは、リースニング。
野菜の青い感じとエスニックな香りによく合います。
パンとオリーブオイルは自家製！
フレンチだとパンにはバターが多いですが、パトゥは自家製のオリーブオイルが出てきます。
やや苦みが後味に効いているピュアでキレイな味わい。
お店でも販売しています。
真狩村のごぼうのスープはトリュフジュースも入っていて贅沢。
メルキュレイ。
軽めの赤は、ごぼうとトリュフに相性ピッタリ。
長崎産かさごのポアレとモンサンミッシェルのムール貝。
あわせたのはマコン。
お肉は中頓別産蝦夷鹿の黒ビール煮込み。
ジビエにはシラーで。
クローズエルミタージュ。
デセールは、クレームキャラメルとバニラアイス。
食後酒はドイツのベーレンアウスレーゼ。
コーヒー。
山口シェフのお料理は本当に美味しい♡
クラシカルで洗練されたお料理はどれも素晴らしかったです。
またお邪魔しますね。
■パトゥ(Patous)
住所：東京都港区麻布台3-4-14 2階
電話：03-6807-4820
営業時間：18:00～20:00 土日のみランチあり 12:00～13:00
定休日：水曜
公式サイト：https://patous.jp/
