南草津(滋賀)にある精肉店「サカエヤ」のお肉がスゴイ！
滋賀県南草津にあるサカエヤは、全国のシェフたちから絶大な人気を誇る精肉店です。
お肉好きの友人たちから評判を聞いて、行ってみました。
NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」で特集されてからは、ますます注目されています。
JRの南草津駅からバス、またはタクシーで10分くらいです。
店内には近江牛をはじめとした、素晴らしいお肉がずらりと並んでいます。
近江牛は約400年の歴史があると言われる、日本で一番歴史があるブランド和牛です。
見渡す限り、肉・肉・肉。
とにかく、インパクトが半端ないです！
近江牛っていうと、すき焼きのイメージが強いですよね。
すきやき・しゃぶしゃぶ肉は、100g/2,500円です。
近江牛の熟成サーロインステーキは100g/3,000円です。
サカエヤさんの魅力は、なんといっても熟成肉です。
熟成庫は、さすがにすごい迫力ですね！
間近で見ると、さらにド迫力です。
予約しているレストランの名前が書いてあります。
こちらは、パリに本店がある熟成肉で有名なセヴェロですね。
数年前に、東京に出店しています。
迫力の熟成肉かすごい！
これだけの熟成肉を見る機会もなかなか無いので、貴重な体験です。
店舗から自宅に送ってもらえます！
これだけ良いお肉を見てしまうと、やっぱり家でも食べたくなります。
訪問したのが旅行の初日だったので、お持ち帰りは出来ないので、直接自宅に送ってもらうことにしました。
肉によっては送れないものもあるので、確認しながら選んでいきます。
実は、豚さんも売っています。
愛農ナチュラルポークというとっても美味しい豚さんで、全国で唯一の全寮制の有機農業実践校、愛農学園農業高等学校の生徒さんが育てた豚肉だそうです。
隣にあるレストラン「セジール(SAISIR)」でも食べることができます。
高級ブランド肉以外にも、お手頃価格のお肉もあります。
お肉以外も楽しい食材やワインが揃っています！
店内にはお肉以外にも、さまざまな食材やワインが置いているので
見ているだけで楽しくなります。
可愛いパッケージのクッキーです。
チーズ＆クミン風味を購入しました。
こだわりの薬味もいろいろ、純胡椒をゲット。
ゲランドの塩。
パスタやオリーブも。
サカエヤオリジナルのわりしたとごまだれ。
牛さんのオブジェが可愛い♪
ホテルのおやつに、近江牛たっぷりコロッケ。
冷めても美味しいです。1個162円也。
お肉を送ってもらいました！戦利品はこちら♪
後日、届いたお肉たちです。
すき焼き用の近江牛300g。
近江牛のモモステーキ300g。
立派な保証書つきです。
ステーキの焼き方とすき焼きの作り方の説明書も入っていました。
豚カツ用のお肉。
純胡椒とゲランドの塩。
キュートなパッケージのクッキー。
続いて、サカエヤの隣にあるレストランをご紹介します！
サカエヤの隣は熟成肉レストラン「セジール(SAISIR)」
サカエヤの隣は、お肉マニアたちの間で話題のレストラン「セジール(SAISIR)」です。
サカエヤ店主である新保吉伸さんが、2017年9月にセジール(SAISIR)をオープンしました。
さっそく行ったのですが、とっても美味しいお肉料理に感動しました！
セジールの訪問記事
■サカエヤ
住所：滋賀県草津市追分南5-11-13
電話：077-563-7829
営業時間：営業時間：10：00～18：00
定休日：水曜日、最終火曜日
アクセス：JR南草津駅車からバス約15分 丸尾バス停で下車して徒歩3、タクシーで約10分
駐車場：12台
