友人からプレゼントされたPatisserie K.ViNCENT(パティスリー カー・ヴァンソン)のスイーツ。
とっても美味しかったので、ご紹介したいと思います。
パッケージからして、お洒落ですね。
明ける前からワクワクします。
Patisserie K.ViNCENT(パティスリー カー・ヴァンソン)とは？
パティスリー カー・ヴァンソンは、神楽坂にある小さなパティスリーです。
なんと、月に10日くらいしか営業しないそうで、情報は直前にサイトに出るとか。
大人気だそうで、購入するのも大激戦です。
ネット情報を見ると、かなり並んだ上に、さらに待つみたいです。
聞けば、シェフ・パティシエールの石井さんはジョルジュ・サンク、ロワイヤル・モルソーにいらしたそうです。
しかも、ジャン・ポール・エヴァンのお弟子さんだったという素晴らしいキャリアで、もう期待大ですね。
そんな貴重なスイーツを、ゲットしてきてくれた友人に感謝です。
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フォンダンショコラは感動もの！
ケーキもたくさんの種類があり人気ですが、もらったのはフォンダンショコラとキャラメルの詰め合わせ。
フォンダンショコラは、バローナのチョコレートをカカオ80％にブレンドした濃厚な味わいです。
キャラメルは塩味とショコラが絶妙なブレンドです。
フォンダンショコラには、プラスアルファの仕掛けがあって、ゲランの塩とフランス産の引き立ての白胡椒がついています。
パラパラと振りかけるれば、甘いものが苦手な人でもOKですね。
私はスイーツが大好きですが、塩と胡椒が良いスパイスになって美味しさがより増しました。
ウイスキーなどのお酒にも、とても合います♪
滑らかな舌触りで、濃厚ですが、お上品な味わいなのでコッテリ感が全くありません。
久しぶりに感動するフォンダンショコラと出会いました。
美味しいスイーツは幸せになれますね♪
最近、食べたスーツの中でダントツの美味しさでした。
フォンダンショコラだけでなくケーキもとても美味しいと評判を聞くので、神楽坂に行く機会があったら、営業日をチェックしてぜひ訪れたいお店です。
パティスリー カー･ヴァンソンのケーキを食べました……チョコがメインのお店ですが、個人的には3枚目のスペシャリテのカスタードが最高でした･:*+.\(( °ω° ))/.:+ pic.twitter.com/ORt4YrEt7C
— あおい@底なし沼へ (@aoi0724haru) 2018年12月29日
■Patisserie K.ViNCENT(パティスリー カー・ヴァンソン)
住所：東京都新宿区筑土八幡町1-2 第３ＮＫビル 1Ｆ
電話：03-5228-3931
営業時間：金・土・日 11:00～19:00 ※詳細はHPにてご確認ください。
定休日：月～木(月に10日ほどの営業)
公式サイト：http://www.k-vincent.com/
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