鮨つぼみで美味しいお鮨を楽しみました！
中目黒の人気のお寿司屋さん、鮨つぼみに行きました。
オープンして２年半くらいですが、あっという間に予約困難店になってしまいました。
鮨つぼみはディナーのみの営業で、コースはおまかせ1本です。
おつまみ6品と握り13カン、お味噌汁で〆になります。
鮨つぼみの12月のコースメニューは？
まずは一品料理から。
お酒の進むお料理です♪
北海道野付の小柱、佐島のタコ柔らか煮、マグロのカマ、北海道のあん肝には小豆がのっています。
カニ面とタチウオ。
カニ面って初めて食べたのですが、セイコガニのおでんなんだそうです。
下に車麩が隠れています。
金沢のおでんの具だそうで、贅沢ですよね〜
おでんも全国いろいろあるんですね。
鮨つぼみは日本酒が充実！
鮨つぼみはお酒のラインナップが豊富です。
メニューもありますが、好みを言えば美味しい日本酒を出してくれます。
日本酒の他にもワインや焼酎もありますよ。
冬はお酒が美味しい季節なので、いろいろ飲んじゃいました。
岐阜の三千盛の生酒、長崎のよこやま、福井の黒龍いっちょらい、福岡の田中四十五、京都の澤屋まつもとの守破離。
長崎の日本酒って余り飲まないですが、東洋美人で修行した杜氏の横山さんが造ったお酒だそうです。
キレがありつつコクもあって美味しかったです。
鮨つぼみは握りが本当に美味しい！
お待ちかねの握りタイムです。
淡路の鯛、三重のカンパチ、佐賀のコハダ。
マグロは竜飛。
今の季節は大間、戸井、三厩あたりも含めその日によって美味しいところを入れているそうです。
赤みの漬け、中トロ、大トロ。
激ウマです♥
熊本のイカは大分のかぼすがかかっています。
車海老、鯖寿司。
新イクラの軍艦巻き、対馬の穴子、玉子。
〆のお味噌汁は撮り忘れちゃいました^^;
相変わらず美味しさで、ご主人の丸山さんの柔らかい接客も心地よいです。
次回も楽しみです♪
ごちそうさまでした。
■鮨つぼみ
住所：東京都目黒区東山1-21-26
営業時間：二部制 18:00～ 20:30～
電話番号：03-6451-0903
アクセス：東横線 中目黒駅から徒歩約10分
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