札幌グルメは美味しいお寿司がおすすめ！
札幌に行ったら、夜ご飯は美味しい食事をしたいですよね。
ジンギスカンも良いですが、北海道といえばやはりお寿司を楽しみたい人も多いと思います。
絶品お寿司なら、鮨有馬がおすすめです。
すすきの交差点から近くて立地的にも便利な場所にあります。
鮨有馬は北海道ならではのネタが豊富なので、地元でしか食べられない食材が楽しめるのが魅力です。
東京のお寿司屋さんは築地からの仕入れで全国各地から美味しい食材が集結していて、それはそれで魅力ですが、やはり北海道で獲れた新鮮な魚介類を堪能できるのは嬉しいです♪
ご主人の有馬さんの優しいお人柄も居心地を良くしてくれます。
口数は決して多くないですが、誠実さが伝わってくる接客です。
鮨有馬の人気のおまかせメニュー！
鮨有馬はミシュランで星を獲得したり、食べログでは常にベスト10に入っている人気店です。
コースはお任せで13,000円です。
内容を考えたらとてもリーズナブルで良心的なのも人気の理由です。
おつまみからスタートです。
釧路のヤナギだこ。
初山別の真ふぐの白子。
これ激ウマでした！
こってりではなくさっぱりした感じが初夏にびったりです。
余市の馬糞雲丹とアオリイカ。
小樽のしゃこは煮汁のツメでいただきます。
厚田村のハタハタ。
これも美味しかった～
添えられている甘酢で漬けたわらびは、酢の塩梅が絶妙です。
こういうちょっとしたお料理がとっても美味しくてセンスを感じます。
余市のあん肝は炊いてから裏ごししています。
奈良漬と一緒にいただくとこれまたお酒が進みます♪
海鮮のスープは上からすりおろした大和芋がのっています。
魚介類がたっぷりのスープです。
どれもとっても美味ですが、アテにもぴったりなのでお酒も欲しくなりますよね。
鮨有馬は日本酒も豊富！
おつまみに合わせて日本酒もいただきました。
北海道のお酒もあります。
まずは北海道のお酒、特別純米の二世古。
辛口で美味しいです。
続いては、有馬さんおすすめの山口の東洋美人。
こちらは芳醇かつ後味にキレがあってバランスが良いお酒です。
北海道のネタが絶品！鮨有馬の握りは本当に美味しい！
握りタイム。
北海道ネタがどんどん出てきます！
積丹のひらめ。
函館のまぐろ。
噴火湾のボタン海老。
網走のきんき。
野付のホタテ。
紋別のニシンは酢でしめています。
襟裳のつぶ貝。
屈斜路湖のヒメマス。
巻物は毛ガニと内子の塩漬け。
ボタンエビのお出しのお味噌汁で〆。
美味しくてお腹いっぱい、大満足でした♪
■鮨処 有馬(ありま)
住所 ：北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル 4F
電話：011-215-0998
営業時間 ：18:00～24:00(22時以降入店可)
定休日 ：日曜日、祝日
あわせて読みたい