ミシュラン一つ星！「御成門はる」の予約方法は？
2019年にオープンしてからあっという間に人気店になり、ミシュラン一つ星を獲得した御成門はるさん。
くろぎ出身のご主人、小川さんのお料理は素材の良さを生かしたしみじみした美味しさが魅力です。
すっかり予約困難店になってしまいましたが、予約方法が気になりますよね。
先日訪問した際に聞いたところ、現在は新規のお客さんの予約は受けていないそうで、紹介のみだそうです。
紹介も場合も、基本は紹介者が同席になります。
既に年内は満席ということなので、その人気ぶりが伺えますね。
御成門はるの5月のおまかせコースのお料理？
先日、夜のおまかせコースを楽しんできました。
うどの胡麻和え。
渡蟹とクリ蟹、内子、蟹味噌の生塩漬け、蕨。柚子風味。
白ずいき。
端午の節句で、ちまきの穴子寿司。
上からツメをかけてくれます。
若鮎、姫たけ、ニシバイガイ、真じゃこ、三浦ヒジキの白和え、みょうが、瓜。
若鮎の干物がすごく美味しかった♪
お酒も進みました(笑)
お酒のラインナップも充実！
御成門はるさんは日本酒の品揃えも豊富です。
美味しいお酒ばかりなので、つい飲んじゃいます(笑)
おちょこは好きなものを選べます。
富山の純米、勝駒。大好きなお酒♡
滋賀の喜楽長。辛口純米吟醸。
続いて島根の生酒。無窮天穏(むきゅうてんおん)。
地元米の奥出雲佐香錦です。
そして、毎回いただく農口。
「御成門はる」は丁寧な仕事と小川さんのお人柄も魅力！
御成門はるは美味しいのはもちろんですが、ご主人の小川さんの誠実で温かいお人柄も相まって、居心地バツグン♪
ほっこりゆったりした雰囲気の中で、食事を楽しめます。
岡山と有明海でしか獲れない貴重なまじゃく(アナジャコ)。
ソフトシェルのような食感で新玉ねぎと一緒にいただきます。美味♪
お造りは15時に〆たマコガレイとアオリイカ。
北海道路地ものホワイトアスパラガスは蛤の出汁でいただきます。
秋田のじゅんさいと葛西臨海公園の蛤。
続いてとり貝。
炭火焼きで。
山椒がアクセントでふっくら美味しいです。
季節ごとの食材を生かした定番の鍋も美味！
鍋はキンメとじゅんさい。
炊きたてご飯は、まずは塩むすびで。
鮪の突先ご飯。
桜海老 ごはん。
お鍋の出汁でおじや。
満腹ですがスイーツは別腹(笑)
よもぎアイスクリームに黒蜜ときなこ。
いつもながら大満足！
本当に予約がとれなくなってしまいましたが、次回も楽しみです。
小川さん、ご馳走様でした♪
■御成門はる
住所：東京都 港区芝大門1-2-2 中川ビル1階
電話：03-6809-2502
営業時間：18:00〜23:00
定休日：不定休
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