中目の美味しいお鮨といえば鮨つぼみ！
中目黒の美味しいお鮨屋さんなら、鮨つぼみがおすすめです。
ミシュラン三ツ星で名高い鮨さいとうにいらした丸山さんがご主人で、EXILEの事務所LDHと鮨さいとうコラボで運営しています。
仕入れもさいとうさんと一緒なので間違いない美味しさです。
コロナのこともあるので、しっかりマスクをされています。
飲食店でも意外とマスクをしてないお店もあるので、きっちりしていて安心です。
鮨つぼみ6月のメニューは？
6月のメニューをご紹介します。
コースはお任せ一本です。
まずはおつまみから。
白エビ。
煮だこ。
平貝の磯辺。
鰯の押し鮨。
これは若手がアイデアを出して作ったそうで毎月変わるそうです。
とても美味でした♪
大根のおしんこ。
美味しいので、ついおかわりを(笑)
かつお。
太刀魚。
鮨つぼみで飲んだ日本酒は？
鮨つぼみは美味しい日本酒がいっぱいあります。
メニューもありますが、好みを言ってお任せすると色々だしてくれますよ♪
石巻のお酒、日高見の吟醸から。
つづいて日高見の別種類のお酒を。
純米吟醸、弥助。
夏酒らしい涼しげなボトル。
栃木のカブトムシ。
秋田のお酒。
刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist。
伝統の槽掛けしぼりで上槽した酒を、おりがらみ状態のまま瓶詰めしているのでフレッシュです。
鮨つぼみの握りをご紹介します！
握りタイムに突入です。
ホシカレイから。
高知のシマアジ。
熊本の小肌。
鮪。赤身は沖縄。
中とろと大トロは塩釜産。
いか。
佐賀の車海老。
煮はまぐり。
穴子は塩で。
うにミニミニ丼。
トロたく巻きと玉子。
〆のお味噌汁。
■鮨つぼみ
住所：東京都目黒区東山1-21-26
営業時間：二部制 18:00～ 20:30～
電話番号：03-6451-0903
アクセス：東横線 中目黒駅から徒歩約10分
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