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【中目で人気のお寿司】鮨つぼみ2月の美味しいおまかせコース♪

鮨つぼみで2月のおまかせコースを楽しみました!

 

中目黒で人気のお寿司屋さん、鮨つぼみ。

元EXILEのヒロさんが代表をしているLDHグループが経営しています。

鮨さいとうをはじめとして有名店で研鑽を積み、柔ご主人の丸山さんはらかい接客でいつもにこやか。

寿司屋の大将って気難しいイメージがありますけど、真逆のキャラですね。

 

 

マスクはなんとスワロのロゴ入りです(笑)。

 

コースはおまかせ1本で、おつまみと握りの構成です。

 

 

 

 

 

 

鮨つぼみの2月のおまかせコースは?

まずはおつまみから。

白魚、宍道湖産はおおぶりなんだそうです。

つづいて青なまこには新物のあおさ、佐島のタコの柔らか煮、京都の子持ちやりイカ。

 

太刀魚の塩焼きと自家製のお新香。

右の写真はマスクケースです。

 

 

 

 

 

鮨つぼみはお酒も美味しい!

丸山さんの選ぶ日本酒はどれも美味。

シャンパンのあとは、黒龍の垂れ口と田中六五の生酒。

黒龍、日高見、田中六五あたりは定番で置いていますが、季節ごとにオススメのお酒をいただくのも楽しみです。

 

 

お待ちかねの握りタイム!

青森のひらめ、高知の赤身のしまあじ、佐賀のコハダ。

マグロは三宅島。
赤身、中とろ、大とろ。

 

熊本のスミイカ、山口の車海老、氷見のめじマグロ、鹿島のはまぐり。

 

ねぎとろ巻と帆立の磯辺揚げ。

 

穴子、玉子、お椀で締め。

 

今夜もとっても美味しかっだ!

ごちそうさまでした。

 

■鮨つぼみ

住所:東京都目黒区東山1-21-26

営業時間:二部制 18:00~ 20:30~

電話番号:03-6451-0903

アクセス:東横線 中目黒駅から徒歩約10分

http://www.sushi-tsubomi.jp/

 

 

 

 

 

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