京都駅周辺で美味しいディナーを楽しみたいなら、「佳肴(かこう)岡もと」がおすすめです。
本格的な和食と美味しいお酒が堪能できます。
ご主人は、京都屈指の有名な和食「上賀茂お料理秋山」のご出身で、2013年12月に独立してお店をオープンしました。
京都ならではの美味しい食材を使った繊細で丁寧なお料理はそのままに、さらにオリジナリティを出したコース料理が人気です。
オープンしてすぐにミシュランで一つ星を獲得したのも頷ける実力派です。
こじんまりとしした8席だけのカウンター割烹です。
京都駅から近い「佳肴岡もと」は本格派の和食！
お料理が美味しいのはもちろんですが、馬町交差点近くにあり京都駅からタクシーで1000円以内、祇園へもワンメーターくらいの距離でとても便利な場所にあります。
近くには三十三間堂やハイアットリージェンシー、ニューオープンで話題のリッツ・カールトンもすぐそばです。
京都駅からバスだと15分くらいで、馬町バス停からすぐです。
京都らしい和食の数々！霜月のコース料理をご紹介します
お料理は11,000円の1コースで、ランチはやっておらず夜のみの営業です。
まず、一品目の大黒しめじのすり流しは、濃厚な味わいで体が温まります。
上にはウニが乗っています。
大黒しめじは丹波産で調理前のものを見せていただきましたが、立派です。
津居山蟹、自家製のいくら、銀杏、春菊、平茸の和え物。
器との彩りも美しいです。
お椀は、明石の紅葉の酒蒸しと蕪の潮汁。
じんわり体に優しい味わいです。
続いて、お造りは、明石のはまちと五島列島の剣先イカ。
はまちはしばらく置いて熟成しています。イカはとっても柔らかいです。
左手前は、土佐醤油に大根おろしとわさびを溶いたものなのですが、これがとても美味しくてはまちにとても合いました。
岡本さんのアイデアとのことですが、こういうところにセンスを感じます。
せこ蟹と五穀米を蒸したもの。
蟹は津居山です。
五穀米と会えるのも岡本さんのアイデアです。
五穀米のプチっとした食感が内子と外子あいまって美味しさを増しています。
原木椎茸とあん肝、セリ、あわび茸のあんかけ。
この日は寒かったので、ほっこり癒される味です。
原木椎茸を見せていただきました。
椎茸といっても、ものすごく大きくてビックリ！
うずらに炒ったヘシコが乗っています。
包丁だと当たる面積が大きくて、小さなウズラを切るのは糸が最適なんだそうです。
カウンターから調理風景を見ながら食事がができると、こういうお話も聞けて楽しいですね。
イワシに鰹節をまぶしたもの。
お酒が進むアテになりますね♪
きんきと衣笠茸と徳島の吉野川の糸海苔。
衣笠茸は食感が面白く、お出汁がよく染みていて美味しいです。
煮椀は大根にカラスミをすりおろしています。
京都に来たら食べるべし！肉厚な鯖寿司が絶品
ここからは、いつもの定番お料理です。
まずは、鯖寿司。
岡もとさんのの鯖寿司は本当に美味です！
この時期は大葉で巻いていますが、もうぐすぐきになります。
宮城産フカヒレとシャボンという鳥のお出汁の温麺。
麺は米粉で打っています。
ラフランスのデザート。
蒸し饅頭は、目の前で蒸した出来立てを出してくれます。
季節によって具はかわりますが、今夜は栗と胡麻。
いつもながら、岡本さんと奥様の温かいおもてなしで楽しい夜になりました。
実力派の京料理とアットホームな雰囲気が魅力のお店です。
日本酒の品揃えも豊富なので、好みを言えばお料理に合わせたお酒を選んでくれます。
京都駅周辺で美味しい和食ディナーを堪能したいなら、本当におすすめのお店です。
「佳肴岡もと」の以前の訪問記事
■佳肴岡もと
住所：京都府京都市東山区常盤町470-4
電話：075-551-1055
営業時間：17:30～22:00(L.O)
定休日：月曜日・最終週日曜日
アクセス：京阪本線 清水五条駅 徒歩約15分、京都駅から市バス（202・206系統）馬町バス停から徒歩3分
