【鎌倉へ移転】anchoaアンチョア(旧アルドアック)で美味しいスペイン料理を楽しみました！

2021年8月鎌倉へ移転したアンチョアでランチ！

代々木八幡で9年間やっていた人気のスパニッシュ、アルドアックが鎌倉に移転しました。

カウンターのみからテーブル席もある素敵なレストランとして、名前も新たにanchoa(アンチョア)としてオープンしました。

プレオープンにお邪魔したので、お料理をご紹介します♪

プレオープンなので、今回のメニューは別立てでしたが、8/18の正式オープンからは以下のコースになります。

新生アンチョアのお料理をご紹介！

アルドアック時代から、新たなお皿もかなり増えました。

位置皿は、鮮やかな色どりのスペインらしいデザインです。

カトラリーも素敵です。

まずはガスパチョ。

正確にいうと、サルモレホというトマトのスープです。

トマトの旨味がギュッと凝縮されていて、夏にピッタリの冷製スープですね。

鰯とナスの煮びたし。

アホブランコという白いガスパチョと言われる、アーモンドとニンニクのスープと一緒にいただきます。

フェンネルとオレガノの2種のハーブのお花がアクセントになってます。

使われているハーブはこちら。

剣先イカのソテー　イカ墨と玉ねぎのソース。

酒井シェフの絶品トルティージャ！

出来立てのホヤホヤ。

いつもながら安定の美味しさです。

パンも美味。

フワフワして柔らかい食感です。

お魚料理は青森産カレイです。

お魚の形をした専用の炭火焼き器で焼きます。

調理場も見せていただきました。

炭火焼の台です。

おー、見るからに美味しそうな焼き上がりです！

肉厚でふっくらしていて、シンプルな炭火焼は素材に良さが引き立ちますね。

小田原地鶏、胸肉の炭火焼き。

ぎゅっと旨味が凝縮したようなお肉に仕上がっていました。

ロメスコソースでいただきます。

パエリアは、アロス・ア・バンダ。

ブイヤベースのスープで炊き上げたパエリアです。

魚介の出汁がきいていて激ウマです！

アイオリソースと一緒にいただきます。

食後はお馴染み、バスクチーズケーキ。

どのお料理も、とっても美味しかった～♡

新天地鎌倉で、酒井シェフの一層のご活躍をお祈りしています。

また、お伺いしますね♪

■anchoaアンチョア

住所：神奈川県鎌倉市御成町２−１４−３ 御成ヴィレッジＡ棟 １階

電話：070-1314-0406

営業時間：平日 18:00～23:00　土日 12:00～15:00, 18:00～23:00

定休日：月曜日

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