美味しい東京フレンチならココ！マノワで夏のジビエを堪能しました
2018/08/22
広尾にある人気のフレンチ、マノワ（MANOIR）で美味しいランチを楽しんできました。
重厚感のあるクラシカルな内装も素敵です。
マノワは、美味しいお料理・素晴らしいワインのラインナップ、しかもリーズナブルと三拍子そろったオススメのレストラン♪
オーナーソムリエの中村さんの抜群のホスピタリティも魅力です。
マノワは夏でもジビエが楽しめる！
ジビエというと冬のイメージですがマノワでは、夏でもジビエが楽しめます。
オーナーソムリエの中村さんは、自らも猟に行くほどの本格派です。
アナグマ、ヒグマ、タヌキetc.珍しいものもオンメニューされていたりします。
まずは泡で乾杯♪
中村さんにお任せで、夏らしくブランドブランで、Henry de Vaugency La Miss 2008。
エチケットがエレガントですね。
当主のパスカル・アンリさんが奥様のために造った特別なシャンパンだそうです。
前菜は、和歌山の天然アワビを肝ソースと赤ワインソースで。
めちゃ美味しかったです！
シャンパンともよく合います。
丸ごと1個をドドーンと出してくれます。
これは贅沢ですね！
こちらは友人の前菜、穴子。
白はグラスで。
マノワのワインはグラスでも、こんなにたくさんラインナップがあるんです。
一杯目はリースニングのグランクリュ。
二杯目は、Mercury Romuald Valot 2000。
黄金色に輝く熟成したシャルドネ。
お魚はカサゴ。
ナスのソースでいただきます。
日本鹿はビーツのソースで。
柔らかくて美味しい♪
合わせたワインはこちら。
Gevrey Chambertin Les Carougeots , Dom. Trapet, 2007。
中村さんにチョイスしていただきましたが、相性バッチリでした。
食後はチーズもいただきました。
サントモールドトゥーレーヌ、フルムダンベール、コンテ24か月。
ポートで漬け込んだカマンベール。
チーズに合わせて赤ワインを追加。
Volnay 1er Cru, Georges Lignier 2004。
デセールは、山梨県・一宮町の桃。
瞬間コンポート シャンパーニュのムースとソーテルヌのグラニテ。
こちらは友人が頼んだ無花果のデセール。
暑い日はアイスコーヒーも用意してくれるのは嬉しいですね。
いつもながら楽しい美味しい時間をありがとうございました♪
以前の訪問記事
■マノワ（MANOIR）
住所：東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F
電話：03-3446-8288
営業時間：ランチ 11:30～13:30(L.O.) ディナー18:00～21:00(L.O.)
定休日：月曜日
アクセス：JRまたは日比谷線 恵比寿駅または広尾駅から徒歩約10分