夏の和食を楽しみました！くろぎさんで鱧三昧@大門
2018/08/02
文月のくろぎさん。
移転してからの新しいシステム。
いろいろな種類のお箸から好きなものを選べます。
前回は花梨だったので今回は鉄木、連れは桜を選びました。
お箸はお持ち帰りできます。
水滴がつかないグラスが新登場。
これは良いですね。
まずはグランシェクルで乾杯♪
夏のくろぎさんのお料理をご紹介します！
とうもろこしのスープとキャビアサンドでスタート。
最近は定番だった焼き胡麻豆腐に変わって、新メニューが多いですね。
キャビアたっぷり〜
三ツ星シェフが使っているキャビアを厳選したものだそうで、近々販売予定とか。
鱧を練り込んだ素麺。
鱧の落としと洗い。
骨の唐揚げ。
このわたと鮑。
これは贅沢です。
最初の日本酒。
長野の大信州、純米吟醸です。
万願寺唐辛子とじゃこ。
お椀は鴨。
お造り。
大間のまぐろと明石の鯛。
くろぎさんの八寸は本当に華やかです！
花火の器が美しい。
湯葉五色のあられがまぶしてあります。
ほうずきに乗っているのはワカモモ。
ケシをまぶした石川芋、なす田楽、鴨スモークのアスパラ巻き、ずいきとニシン。
鱧寿司。
黒龍の純米大吟醸あどそ。
吉野川のうなぎ。
大田原牛のイチボ。
大間のまぐろの握り。
今夜のご飯は2種類。
以前は炊き込みご飯オンリーでしたが、大門に移ってからは白いご飯もしばしば登場します。
白いご飯とたらこ。
続いて、とうもろこしごはん。
デサートも2種。
わらび餅。
定番の葛切り。
塩アイスは撮り忘れました^^;
猿田彦珈琲の水出しアイスコーヒーとデュケム。
今夜も大満足、楽しく美味しい時間を過ごすことができました♪
次回も楽しみです。
※くろぎさんの過去の訪問記事はこちら。
■くろぎ(2017年3月に湯島から大門に移転しました)
住所：東京都港区芝大門1-7-10
電話： 03-6452-9039 ※現在は夜の予約は受け付けていなので、ランチのみ予約可能です。
営業時間：昼12:00～14:30 夜17:00～22:00(L.O)
定休日：日曜日・祝日・年末年始・お盆