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【東京の美味しい和食】御成門はるの7月のメニューは?

「御成門はる」で夏のメニューを楽しみました!

御成門はる7月メニュー

 

御成門のはるさんに行きました。

ご主人の小川さんは名店・京味やくろぎで修行後、昨年「御成門はる」をオープン。

御成門駅から徒歩5分くらいですが、大門や浜松町からも10分ほどです。

 

カウンターと個室が一つあります。

 

御成門はる7月メニュー

 

 

「御成門はる」の7月のメニューは?

夏の食材を生かした美味しいお料理をご紹介します。

1品目は、賀茂なすとうなぎの揚げ出し。

鰹節がふんわりかかっています。

 

御成門はる7月メニュー

 

新蓮根の胡麻和え。

 

御成門はる7月メニュー

 

涼しげな器で出てきたのは、根室の毛ガニに鱧の骨からとったお出汁のジュレがかかっています。

上には、七夕にちなんだ梶じの葉っぱが乗っています。

 

御成門はる7月メニュー

 

万願寺と三重産のタコの醤油焼き。

彩りが良いですね。

 

御成門はる7月メニュー

 

鰹と柚子をまぶした小芋、加茂茄子、塩炒りした銀杏。

 

御成門はる7月メニュー

 

とうもろこしと毛が二。

山椒と胡椒がきいています。

 

御成門はる7月メニュー

 

 

 

 

 

「御成門はる」で飲んだ日本酒いろいろ!

小川さんにお任せで美味しい日本酒を選んでもらいました。

おちょこは好きなものをチョイス。

 

御成門はる7月メニュー

 

石川の農口。

 

御成門はる7月メニュー

 

福島のあぶくま。

 

御成門はる7月メニュー

 

富山の勝駒。

 

御成門はる7月メニュー

 

長野の亀齢これで「きれい」と読みます。

初めて飲みましたが、日本酒ランキングで全国4位なんだそうです。

 

御成門はる7月メニュー

 

 

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「御成門はる」は珍しい食材もいろいろ!

ご主人の小川さんは、珍しい食材を見つけてきては美味しいお料理にして出してくれます。

 

これは有明海のシャコで穴じゃこで、まじゃくとか呼ばれたりするのそうですが、初めて食べました!

殻がソフトシェルクラブのように柔らかくて丸ごと食べられます。

 

御成門はる7月メニュー

 

石垣貝も初めて食べる食材でしたが、宮城の貝だそうです。

お造りの鱧と一緒に出してくれました♪

 

御成門はるメニュー

 

才巻海老、蜜で炊いた薩摩芋、マコカレイの白和え。

 

御成門はる7月メニュー

 

鯵の棒寿司。

これ超美味でした!

 

御成門はる7月メニュー

 

ずいきとバイ貝とその肝、ショウガが隠し味。

 

御成門はる7月メニュー

 

海老で炊いた宮崎のさどわら茄子。

出汁がとても美味しくて飲みほしちゃいました(笑)。

 

御成門はる7月メニュー

 

お口直しのフルーツトマト。

 

御成門はる7月メニュー

 

宮城・松島の大穴子を塩とタレで。

炊いてから唐揚げにしています。

 

御成門はる7月メニュー

 

鱧鍋。

 

御成門はる7月メニュー

御成門はる7月メニュー

 

 

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「御成門はる」のご飯は最高に美味しい!

お待ちかねのご飯タイムです。

お米は佐渡の岩首さん。

まずは炊き立てをいただきます♪

 

 

冷や汁。

 

御成門はる7月メニュー

 

マグロと海苔と一緒に。

 

御成門はる7月メニュー

 

夏はやっぱりとうもろこしご飯。

干し貝柱が入っているので味わい深くてホント美味しいです!

 

御成門はる7月メニュー

御成門はる7月メニュー

 

〆は、鱧鍋の出汁でおじやです。

 

御成門はる7月メニュー

 

食後のデザートは、山梨の桃とバニラアイス。

白いんげん豆を牛乳で伸ばしたソースと熟成したみりんがかかっています。

 

御成門はる7月メニュー

 

今夜も美味しいお料理とおもてなしで大満足でした。

ご馳走様でした!

 

■御成門はる

住所:東京都 港区芝大門1-2-2 中川ビル1階

電話:03-6809-2502

営業時間:18:00〜23:00

定休日:不定休

 

 

 

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