代官山の可愛くて美味しいブーランジェリー【FAMILLE （ファミーユ）】

2016/12/07 2019/12/22

代官山の美味しいパン屋さんのひとつ、FAMILLE Daikanyama（ファミーユ代官山）をご紹介します。

ICHI(イチ)もオススメのパン屋さんですが、FAMILLE （ファミーユ）も負けず劣らずの人気店です。

赤い屋根が目印のFAMILLE （ファミーユ）

FAMILLE （ファミーユ）は、代官山駅から恵比寿駅方面に向かって、坂道の途中にあります。

小さいお店ですが、レストランにバゲットを卸していたり、テレビや雑誌でもちょくちょく紹介されている人気店です。

最近だと、ラスクが「ヒルナンデス！」で取り上げられたようです。

今日のお目当ては、レトロバゲットとシュトーレン。

レトロバゲットはフランス産と国産の小麦をはじめ5種類ブレンドしています。

砂糖と油脂は使わず、イーストを少なくして長時間発酵をしているので、小麦の風味が最大限に引き出されています。

今回は購入しませんでしたが、バゲットはもう1種類、リュステックがあります。

こちらはレトロバゲットに比べると水分が多く、シンプルで素朴な風味でモチモチしています。

シュトーレン(Stollen)は、このシーズンには、ぜひいただきたい菓子パンです。

ドイツでクリスマスに食べる伝統的な菓子パンで、洋酒に漬け込んだクルミやナッツ、ドライフルーツを練り込んで焼き上げています。

まわりには粉砂糖がまぶしてあって、まるで雪のようです。

ファミーユのシュトーレンは柔らかめの生地で、甘さも控えめなので大人の味わいです。

日持ちするので、本来はクリスマスまでの間、少しずつ切って食べる習慣なのですが、余りの美味しさに一気に食べてしまいました(笑)。

クリスマスまで日があるので、また買いに行こうと思います。

店頭で見つけて、思わず衝動買いをしてしまった東毛酪農のコーヒー牛乳。

フォルムが何とも言えず懐かしいです。

パスチャライズ牛乳は低温殺菌牛乳のことで、カルシウムや乳脂肪分が余り損なわれていないのが特徴です。

65度で30分殺菌された生乳が90％なので栄養が豊富です。

また、普通のコーヒー牛乳にはないコクが出るので味わい深く、甘さは程良いので、正直想像以上の美味しさでした。

■ファミーユ代官山(FAMILLE Daikanyama)　※2019年4月に江古田に移転しました。

住所：東京都練馬区栄町17-3 水入ハイランドマンションB1-5

電話： 03-5946-9872

アクセス：東急東横線代官山駅から徒歩約３分、JRまたは日比谷線恵比寿駅から徒歩約7分

営業時間：8：00～19:00

定休日：火曜日

※モーニングコーヒーセットあり(8:00～11:00まで／好きなパン+コーヒーorカフェラテで50円引)