北新地の美味しいフレンチ！知る人ぞ知る隠れ家なら弘屋
2020/04/06
大阪に行ったら、お邪魔したくなる北新地にある弘屋さん。
えっこんなところに？というロケーションで、知る人ぞ知る隠れ家フレンチです。
新地のちょっとわかりにくいビルに入っていますが、お料理もワインもとても美味しいのでオススメです。
入口も暖簾がかかっていて中は見えないので、一瞬、何屋さんかな？って雰囲気ですよね。
隠れ家でいただくフレンチ！弘屋さんは何でも美味しい
カウンター8席だけのこじんまりしたお店ですが、小さな厨房から作り出されるお料理は本当に何を食べても、とっても美味なんです。
そして、シェフの菅沼さんは温かいお人柄で、サービスも心地良いです。
アラカルトもコースもありますが、初めてならコースをお勧めします。(現在はアラカルトは遅い時間のみのようです)
お一人様でも量を調整してくれるので、型にはまらない自由度が高いコースを楽しむことができます。
弘屋さんのグラスワインは種類が豊富！
グラスワインの品揃えも素晴らしいです。
グラスで頼めると、人数にかかわらずいろいろな種類が楽しめるので嬉しいですよね。
シャンパーニュはマグナムでグラスが飲めるのですが、この日は2種類あいてしまいした。
まずは、ポール・ロジェ。
次のシャンパーニュは、ラルマンディエ・ベルニエ。
弘屋さんの美味しいフレンチコース
苦手食材を言って、コースでお願いしました。
菅沼シェフのお料理は間違いないので、何が出てるかワクワクです♪
アミューズは、猪の生ハムとチーズを練り込んだグジェール。
イチゴとフレッシュチーズ、オリーブオイルがかかっています。
熊本産の馬肉のタルタル。
生牡蠣と島らっきょのソルベ。
島らっきょでソルベ？って一瞬思いますが、とっても美味しい。
シェフのセンスがこういうところに光るんですよね。
宍道湖の白魚のアヒージョ。
これはイケますね～
ワインも進みます。
パンもこだわっていて美味しいです。
黒トリュフとスクランブルエッグ。
これは贅沢ですね。香りもたまりません！
そばの実とこのこのリゾット。
このこのリゾットって初めて食べましたが、これは激ウマです。
そばの実のプチプチとした食感と絶妙に合います。
いつも思いますが、菅沼シェフのアイデアってホントすごいです。
メインのお肉は火入れ加減もパッチリ、柔らかくてジュージーです。
まだ食べたりなくて(笑)、カラスミのパスタを追加でお願いしました。
誕生日の人がいらして、ご相伴にあずかりました。
ふきのとうのクレームブリュレ。
季節限定の山菜の苦みがアクセントのデサートです。
これも菅沼シェフの名作のひとつ♪
シャンパーニュ以外に飲んだワインはこちら。
モテチェリアーニ ソアヴェ2007年(サンアントニオ)。品種はガルガーネガ。
ソアヴェの概念を覆す深い味わいがあります。
これは好みの味です！
シャンベルタン・クロ・ド・ペーズ2008年(デュロシェ) 。
これは間違いのない安心の美味しさです。
いつもながらの美味しいお料理とワインで大満足でした。
これは特別なワイン。
アルフレツド・ロスチャイルド1983。もちろん、とっても美味です。
美味しいお料理とワインで幸せ気分になりました。
またお邪魔しますね♪
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■弘屋
住所：大阪府大阪市北区堂島１丁目３−１ 二葉ビル 3F
電話： 06-6348-5455
営業時間： 18:00～1:00
定休日：日祝