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パン・スイーツ

出会ったことない美味しさ!カー・ヴァンソンのフォンダンショコラ

友人からプレゼントされたPatisserie K.ViNCENT(パティスリー カー・ヴァンソン)のスイーツ。

とっても美味しかったので、ご紹介したいと思います。

パッケージからして、お洒落ですね。

明ける前からワクワクします。

カー・ヴァンソン箱

 

Patisserie K.ViNCENT(パティスリー カー・ヴァンソン)とは?

パティスリー カー・ヴァンソンは、神楽坂にある小さなパティスリーです。

なんと、月に10日くらいしか営業しないそうで、情報は直前にサイトに出るとか。

大人気だそうで、購入するのも大激戦です。

ネット情報を見ると、かなり並んだ上に、さらに待つみたいです。

聞けば、シェフ・パティシエールの石井さんはジョルジュ・サンク、ロワイヤル・モルソーにいらしたそうです。

しかも、ジャン・ポール・エヴァンのお弟子さんだったという素晴らしいキャリアで、もう期待大ですね。

そんな貴重なスイーツを、ゲットしてきてくれた友人に感謝です。

 

フォンダンショコラは感動もの!

ケーキもたくさんの種類があるようですが、もらったのはフォンダンショコラとキャラメルの詰め合わせ。

フォンダンショコラは、バローナのチョコレートをカカオ80%にブレンドした濃厚な味わいです。

キャラメルは塩味とショコラが絶妙なブレンドです。

フォンダンショコラ

フォンダンショコラには、プラスアルファの仕掛けがあって、ゲランの塩とフランス産の引き立ての白胡椒がついています。

塩と白胡椒

パラパラと振りかけるれば、甘いものが苦手な人でもOKですね。

私はスイーツが大好きですが、塩と胡椒が良いスパイスになって美味しさがより増しました。

ウイスキーなどのお酒にも合いそうです。

フォンダンショコラと塩胡椒

滑らかな舌触りで、濃厚ですが、お上品な味わいなのでコッテリ感が全くありません。

久しぶりに感動するフォンダンショコラと出会いました。

美味しいスイーツは幸せになれますね♪

ショップカード

最近、食べたスーツの中でダントツの美味しさでした。

神楽坂はアウェイなので、なかなか行く機会がありませんが、営業日をチェックしてぜひ買いに行きたいです♪

 

■Patisserie K.ViNCENT(パティスリー カー・ヴァンソン)

住所:東京都新宿区筑土八幡町1-2 第3NKビル 1F

電話:03-5228-3931

営業時間:金・土・日 11:00~19:00 ※詳細はHPにてご確認ください。

定休日:月~木(月に10日ほどの営業)

公式サイト:http://www.k-vincent.com/

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